La salade Thai!

Salut tout le monde!!!

Cette recette est inspirée du reportage de Fred, globe-cooker, qui a été visiter la Thaïlande :)

Ingrédients pour 4 personnes

- 360g de viande de porc hachée (j'ai testé avec du bœuf, c'est très bon aussi)
- 1cs de sauce soja
- 1Cs de chili sauce
- 1 petit bouquet de coriandre frais (antioxydant, etc)
- 1 échalote ou deux, en fonction de la taille (minéraux, oligoéléments, etc)
- 1 petite botte de jeunes oignons (hypertension, antibiotique, etc)
- Un tout petit peu de riz moulu (au mixer)
- Un peu de gingembre en poudre (anti-viral, énergie, etc)
- 6 gousses d'ails (antioxydant, cardio-vasculaire, digestion, etc)
- Du jus de citron vert (antioxydant, fibre, anti-inflammatoire, etc)
- 1cs de fish sauce
- 2cc de sucre
- Sel et poivre
- 1/2 paquet de cacahuètes non salées (riche en vitamines et minéraux, etc)
- 1 piment frais (rouge)(antioxydant, vitamine E, poids, etc)
- Du piment en poudre

Préparation

1. Cuire la viande dans une poêle, avec la sauce soja et la chili sauce, su sel et du poivre
2. Faire revenir les cacahuètes dans une poêle, sans ajouter d'huile, c'est pas nécessaire. Dès que les cacahuètes prennent de la couleur, les retirer.
3. Moudre les cacahuètes dans un mixer
4. Couper les jeunes oignons en rondelles
5. Couper les échalotes en petits mais pas les hacher
6. Couper les gousses d'ail en petits dès et les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile
7. Mélanger tous les ingrédients
8. Couper la coriandre en gros morceaux, ne pas hacher, et l'ajouter à la salade
9. Réassaisoner si besoin
10. Déguster!!!

Ce qui est super avec cette recette, c'est que malgré les ingrédients un peu spéciaux, tout est trouvable au Delhaize! :D

Bon apétoche!

Se faire plaisir *glace à la mangue*

Yello les beautés!

Je vous présente une recette de glace à la mangue qui fait l'unanimité!

Ingrédients

500g de mangue (surgelé) (antioxydant, diabète, inflammation, etc)

500g de yaourt nature (digestion, flore intestinale, etc)

4 cuillère à soupe de miel liquide (immunité, mal de gorge, etc)

1 botte de menthe (antioxydant, cardiovasculaire, etc)

Zeste de citron vert (bio) (antioxydant, cardiovasculaire, etc)

Préparation

1. Mettre la mangue dans un mixer, laisser un peu (5min le temps que ça décongèle assez pour que le mixer puisse le mixer)

2. Ajouter tous les ingrédients

3. Quand la pâte est bien onctueuse, verser dans un saladier et laisser au congélateur!

4. La glace à sa consistance parfaite au bout de 3h en général :)

Idée : la mangue peut facilement être remplacée par d'autres fruits, la recette originale de Jamie Oliver est d'ailleurs préparée avec des fruits rouges surgelés!

Bonne dégustation!

1 banane et 2 œufs! Les pancakes sans gluten!

Coucou les Beautés!

Vous êtes peut-être déjà tombé sur cette photo qui explique comment préparer des pancakes avec seulement deux œufs et une banane.

J'ai décidé de tester la recette pour le ptit déj' et de partager mon expérience du pancake sans gluten avec vous *vie trépidente*

Ingrédients pour +/- 8 petits pancakes

1 banane (anti-dépressif, concentration, anti-stress, digestion, etc.) 

2 œufs (vitamines et minéraux, protéines, peau, etc.)

1 dose d'arôme de vanille

Préparation

1. Écrabouiller la banane dans un saladier

2. Ajouter les œufs et la vanille, mélanger mais pas trop (conseil de la charmante Mounia!)

3. Graisser la poêle et ajouter une petite louche de la préparation

4. Cuire à feu moyen, chauffer un peu plus au besoin

5. Déguster!

Photo originale:

Se faire plaisir *Tea on a Stick*

Salut les choupettes!

On peut remercier la belle Hikari pour l'article d'aujourd'hui! En effet, c'est elle qui m'a donné cette recette, testée et approuvée!

Tea on a Stick

Ingrédients pour 9 bâtonnets

1. Infusion d'églantine et Hiscus (riche en vitamines C et A, contre la fatigue, digestion etc.)

2. Thé vert vanille (propriétés du thé vert)

3. Édulcorante de table ou stévia (environ 10 comprimés)

Préparation

1. Faire bouillir de l'eau et mettre les deux sachets à infuser environ 5 min

2. Ajouter édulcorant (à doser selon vos goûts) environ 10 comprimés

3. Verser le thé dans des moules à glaces, au maximum, et refermer

4. Laisser refroidir 3h au congélateur

5. Déguster

A combiner avec d'autres thés, au fil de vos envies!

Une petite photo de la charmante Hikari pour conclure!

Encore un grand merci à Hikari et bonne dégustation!

Se faire plaisir *le chocolat*

Ça peut paraître bateau, mais ça n'en est pas moins vrai, il faut se faire plaisir de temps en temps!

Voici le premier article de la série, avec comme invité spécial...

Le chocolat

Tout le monde aime le chocolat! (Ceux qui n'aiment pas ont juste pas encore trouvé le bon, impossible autrement).

Et tout le monde à raison d'aimer le chocolat! Un ou deux petits carrés (pas une barre complète) de chocolat est super bon pour la santé:

1. Anti-stress: manger du chocolat permet d'absorber du magnésium, un oligoélément qui aide à l'atténuation des effets négatifs du stress et qui aide à diminuer le stress-même.

Normal, donc, d'avaler du chocolat en chaîne en période d'examen!

Le magnésium agit également contre l'ostéoporose et son évolution.

2. Un allié cardio-vasculaire: le chocolat est bon pour la pression artérielle, il réduit même les risques d'AVC!

3. Diminue les probabilités de se taper un diabète de type 2 (yeah!)

4. Protège l'organisme du mauvais cholestérol

5. Le cacao serait un antioxydant jusqu'à 5 fois plus efficace que le thé!

6. Agit sur le moral: le chocolat a des effets anti-dépressif de par sa combinaison magnésium/sucre

7. Stimule transit intestinal grâce aux fibres présentent dans le cacao

ATTENTION ATTENTION

A éviter absolument: l'huile et/ou la graisse de palme très souvent présente dans les tablettes de chocolat habituels!

L'huile de palme est très mauvais pour la santé consommé régulièrement! Or, on en trouve dans quasiment tous les aliments préparés!

Il est donc très important de regarder les étiquettes et de les décrypter :) j'écrirai un article prochainement pour tout expliquer, en attendant voici un lien qui explique déjà la problématique.

Les marques:

Le topissime du topissime *roulements de tambours*

Les tablettes de chocolat Marcolini!

Alors, faut y mettre le prix (environ 7€ la tablette) mais c'est pour vivre une expérience hors du commun! Voici une vidéo de Monsieur Marcolini expliquant son projet, ça donne déjà l'eau à la bouche!

http://youtu.be/4UaPdmOUDkQ


A plus les beautés! Et n'hésitez pas à vous faire plaisir!

Quelques sources:

Passeport santé
Santé-médecine
Femme actuelle

Chai Tea

Salut les beautés! Ça faisait longtemps mais me revoilà avec une super recette excellente pour la santé...

Le Chai Tea

C'est une boisson indienne au thé et aux épices, délicieuse pour la santé et pour les papilles!

Si vous tombez malade, oubliez le grog de mamie, buvez du Chai Tea!

Ingrédients

- 5 à 7 cm de Gingembre (anti-viral, force, digestion, douleur, articulation, etc.)

- 3 c à s de thé noir

- 6 à 8 cardamomes verte (digestion, douleur d'estomac, ballonnements, etc.)

- 1 c à c de poivre noir (digestion, cancer du sein, antidépressif, antibactérien, etc.)

- 2 bâtons de cannelle (anti-viral, énergie, digestion, etc.)

- 1 tasse de lait chaud

- Sucre ou miel (immunité, gorge, gueule de bois, insomnies, etc.)

Facultatif: 

- 2 anis étoilé (en cas de rhume, diurétique, fatigue, bouffées de chaleur, etc.)

- 2 clous de girofle (anti-inflammatoire, anti-viral, etc.)

Préparation

1. Porter 4 à 5 tasses d'eau à ébullition

2. Ajouter le thé et les épices

3. Laisser infuser 10 min, à ébullition

4. Retirer du feu et passer le mélange au tamis, dans une théière

5. Ajouter 1 tasse de lait chaud

6. Ajouter du sucre ou du miel (voir 50/50) à votre goût

7. Déguster